福岡西通りの一蘭ビルの7階にオープンした、スリランカ料理のキャナリーさんです。
スリランカ料理といえばカレーですが、カレーだけでなくスリランカ料理のタパスやコットロティなど本格エスニック料理が楽しめます。
アイキャッチは、ひと目でスリランカ料理のお店と分かるようにしています。
チラシでは、オーナーの人柄や思いが伝わるよう自己紹介を掲載し、こだわりについて分かりやすく伝えています。
わざわざ取り寄せたスパイスやハーブの食材のこだわりから、老舗スリランカ料理店で修行したシェフが経験豊かに料理を提供すること記載しています。
本来は料理の写真は大きく美味しそうな食べたくなる写真を載せるべきなのですが
その料理が何なのか伝わらないと食べたいと思わないので、あえて説明を多くして
理解を深めてもらえるようにしています。
もう１つ大事なのは、特典（オファー）です。
チラシ特典として合言葉で、特典を作っています。
チケットにすると使うのが恥ずかしいや面倒くさいなどのマイナス点をカバーできます。
さらに、リピート戦略として短い期間で特典が利用できるカードを渡しています。
これについては、また改めてご説明します。
実際にこのカードでリピートのお客さんが増えてるようです。
これからのお店ですので、ぜひ行ってみてください。
個人的には、フライドヌードルとコットロティがオススメです！
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40042587/
